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Agosto de 2012. Inscripciones cierran hasta el 5 de julio

Título
Magister en Tecnología de los Alimentos
Acreditada por CONEAU, Resolución Nº 245/00
Autorizada por Ministerio de Cultura y Educación, Resolución Nº 2278/98

Dirigido a
Profesionales universitarios que puedan estar vinculados con la industria del alimento, tales como Bioquímicos, Farmacéuticos, Ing. Agrónomos, Med. Veterinarios, Ing. Químicos, Ing Industriales, Contadores, Administradores de Empresas, Nutricionistas, Biólogos, entre otros.

Objetivos
Formar profesionales con conocimientos científicos, técnicos y de gestión, capaces de asumir los progresos tecnológicos y las innovaciones que se vayan sucediendo en el sector alimentario.

Áreas Temáticas
El plan de estudios consta de cinco áreas, con las siguientes materias con evaluación en cada una de ellas y un Trabajo Final.

Área Bio-química y microbiología de alimentos: química de los alimentos, microbiología de los alimentos, toxicología de los alimentos, nutrición.

Área Tecnología: procesos unitarios, farináceos, lácteos, cárnicos, golosinas, gaseosas, vinos, alimentos balanceados, grasas y aceites, frutihortícolas, fast-food, envases y empaques, biotecnología, sanitarización y ecología, seminarios.

Área Gestión y Legislación: legislación alimentaria, gestión de la calidad e inocuidad, gestión empresarial.

Área Metodología de la Investigación: metodología, seminarios de trabajo final.

Área de Formación: Seminarios de formación, inglés.

Cada módulo del programa admite la matriculación independiente como curso de posgrado.

Duración
5 semestres más trabajo final

Modalidad de cursado
Las clases se dictan los días viernes de 16 a 21 hs. y los sábados de 8 a 13 hs.

Se entrega material de lectura previa, se dictan clases teóricas y se realizan actividades prácticas que consisten en trabajos de laboratorio, visitas a empresas, discusión de casos prácticos, etc.

Condiciones de ingreso

- Ficha de preinscripción
- Fotocopia de las dos primeras hojas del D.N.I.
- Fotocopia del título de grado (legalizada por el Ministerio de Educación de la Nación para los títulos posteriores al año 1996 inclusive).
* Requisitos de admisión e inscripción
* Plan de Estudio
* Reglamento Maestría en Tecnología de los Alimentos 
* Reglamento sobre la escritura de la tésis o trabajo final
* Diagrama de Flujo para el Trabajo Final  

 Contacto
cqmta@uccor.edu.ar  
Te: (0351) 4938000 Int. 610
Facultad de Ciencias Químicas
Campus Universitario
Camino a Alta Gracia km. 7 1/2
5017 - Córdoba
República Argentina