{"componentChunkName":"component---src-templates-novelties-page-js","path":"/noticias/nutricion-clinica-formacion-para-un-escenario-sanitario-complejo","result":{"data":{"strapiNovelties":{"pageMetadata":{"description":"Entrevista. La directora de la Especialización en Nutrición Clínica detalla cómo este posgrado combina la práctica en centros de alta complejidad con la flexibilidad de las aulas híbridas. Las clases inician en agosto.\n","keywords":"Nutrición Clínica\nposgrados nutrición\nposgrados salud\nucc\nescuela de posgrado\njesuitas","pageTitle":"Nutrición clínica: formación para un escenario sanitario complejo"},"strapiId":853,"slug":"nutricion-clinica-formacion-para-un-escenario-sanitario-complejo","title":"Nutrición clínica: formación para un escenario sanitario complejo","summary":"Entrevista. La directora de la Especialización en Nutrición Clínica detalla cómo este posgrado combina la práctica en centros de alta complejidad con la flexibilidad de las aulas híbridas. Las clases inician en agosto.\n","content":"Argentina atraviesa una compleja transición demográfica, epidemiológica y nutricional donde coexisten la desnutrición tradicional y un aumento alarmante de enfermedades crónicas no transmisibles, como la obesidad y la diabetes. Ante este desafiante panorama social y sanitario, la formación continua de los profesionales de la salud se vuelve una herramienta indispensable. En esta entrevista, Natalia Bertorello, directora de la **[Especialización en Nutrición Clínica](https://posgrado.ucc.edu.ar/carreras/nutricion-clinica)** de la **[Escuela de Posgrado](https://posgrado.ucc.edu.ar/)** de la **[UCC](https://ucc.edu.ar/)**, explica el enfoque integral de la carrera, el valor de las prácticas en instituciones de referencia y el diseño de una modalidad adaptada a las exigencias laborales actuales.\n\n## El enfoque frente a la realidad sanitaria actual\n\n**¿De qué manera este posgrado prepara a los profesionales para intervenir activamente en este escenario social y sanitario tan desafiante como el actual?**\n\n— La Especialización en Nutrición Clínica brinda herramientas precisas para que las y los graduados en nutrición puedan realizar una lectura crítica de las problemáticas alimentarias en sus respectivos entornos laborales. Los conocimientos actualizados que se imparten, tanto en las instancias teóricas como prácticas, garantizan que el profesional tenga acceso a información validada y pertinente para los diversos escenarios en los que estamos inmersos. Asimismo, a lo largo del cursado de la carrera, los estudiantes desarrollan habilidades blandas fundamentales que fortalecen su ejercicio profesional, tales como la capacidad de integrarse a equipos interdisciplinarios, la resolución de problemas complejos, el liderazgo, la empatía y la autonomía.\n\n## El valor de la práctica en centros de salud\n\nLa carrera cuenta con convenios de práctica en instituciones como la Clínica Universitaria Reina Fabiola, el Sanatorio Allende y el Nuevo Hospital San Roque, entre otros. **¿Cómo impacta esta inserción en entornos clínicos reales y de alta complejidad en la calidad formativa del especialista?**\n\n—La práctica en terreno constituye una etapa sumamente enriquecedora en el proceso formativo. La inserción de los estudiantes en los Servicios de Nutrición de instituciones de alta complejidad les permite aplicar de manera directa los contenidos teóricos abordados en las materias de nutrición clínica. Al enfrentarse a situaciones reales, se indaga y profundiza en el diseño de tratamientos personalizados, evaluando si corresponde una intervención por vía oral o mediante el soporte nutricional más adecuado para el paciente. Para ello, se realiza una rigurosa estimación de requerimientos que contempla la situación clínica actual y las patologías de base, implementando diversas evaluaciones y tamizajes nutricionales. Esto resulta clave para detectar precozmente el riesgo de desnutrición en estos pacientes e instaurar a tiempo el esquema de soporte necesario.\n \n## La visión a lo largo de todo el ciclo vital\n\nEl plan de estudios abarca de forma progresiva desde la nutrición en pediatría, embarazo y lactancia, hasta la edad adulta y la gerontología. **¿Por qué es crucial para el clínico actual dominar las particularidades metabólicas y nutricionales de cada etapa de la vida en lugar de aplicar pautas generales?**\n \n—Poseer conocimientos específicos sobre cada etapa de la vida es fundamental para alcanzar una mirada global e integradora de la problemática nutricional, especialmente hoy, cuando muchas de las patologías crónicas están comenzando a manifestarse en edades cada vez más tempranas. Cada momento biológico representa una situación clínica única, con requerimientos nutricionales específicos. Dominar estas particularidades facilitará un seguimiento continuo y personalizado de los pacientes a lo largo de sus diferentes etapas vitales, lo que permite identificar tempranamente los factores de riesgo y promover hábitos saludables de manera más eficaz.\n\n## Flexibilidad para profesionales en actividad\n\nSabemos que los profesionales de la salud suelen tener agendas muy demandantes con guardias y consultas. **¿Cómo está diseñada la modalidad de aulas híbridas para permitirles a las y los estudiantes conciliar una formación de posgrado con sus compromisos laborales?**\n\n—El dictado de la carrera mediante aulas híbridas posibilita que aquellos profesionales que no residen en la ciudad de Córdoba, o que enfrentan dificultades para trasladarse por cuestiones horarias, puedan perfeccionarse y capacitarse sin inconvenientes. En esta carrera, la incorporación de la tecnología enriquece el proceso de aprendizaje, fomentando la participación activa y colaborativa de los estudiantes mediante salas de trabajo virtuales, foros de discusión y otras herramientas dinámicas que se adaptan a sus tiempos.\n\n## Toma de decisiones basada en la evidencia científica\n\nLa ciencia de la nutrición avanza a pasos agigantados y requiere actualización constante. **¿Cómo fomenta la carrera el desarrollo de la investigación y el análisis epidemiológico para que las y los egresados no solo apliquen protocolos, sino que puedan tomar decisiones clínicas críticamente respaldadas por la evidencia?**\n\n—Durante el cursado de la especialidad, el cuerpo docente trabaja de manera rigurosa con material educativo respaldado por una sólida evidencia científica. Asimismo, brindamos herramientas clave para propiciar búsquedas bibliográficas avanzadas, enseñando el manejo de motores de búsqueda especializados en el área clínica y capacitando en la lectura crítica de estudios complejos, tales como revisiones sistemáticas, metanálisis y ensayos clínicos aleatorizados. La articulación entre el análisis minucioso de esta información, la experiencia profesional del especialista y el contexto particular de cada paciente es lo que permite tomar las decisiones clínicas más apropiadas y seguras para el tratamiento elegido.\n\n## Nueva cohorte de agosto\n\nYa están abiertas las inscripciones para el inicio de una nueva cohorte en agosto. Para aquellos profesionales que están evaluando dar el próximo paso en su carrera, pero aún lo están dudando, **¿por qué les recomendaría que se sumen a esta especialización en la UCC?**\n\n—Esta propuesta se destaca por contar con un cuerpo docente de gran trayectoria, tanto en el ámbito de la atención clínica como en el área de la investigación. Ofrece una currícula completamente actualizada que recorre de manera integral todas las etapas de la vida, complementada con una sólida carga horaria práctica que permite consolidar y perfeccionar los contenidos teóricos de la especialidad.\n\nA todo esto, se suma la flexibilidad en la modalidad de cursado, la cual no solo se adapta a la exigente agenda de los profesionales de la salud, sino que también fomenta el federalismo, democratizando el acceso al conocimiento especializado desde cualquier punto del país.\n\nEstudiá la **Especialización en Nutrición Clínica** de la **Escuela de Posgrado** de la **UCC**. Las clases inician en agosto y **las inscripciones ya están abiertas**.\n\nPara conocer más sobre esta carrera coordiná una entrevista **[acá](https://calendly.com/informacion-ep-ucc/informacion-de-carreras-posgrado?month=2026-06)**.\n\n","date":"2026-06-18","novelties_categories":[{"name":"Posgrado"}],"header":{"visible":true,"slide":[{"content":null,"name":null,"url":null,"visible":true,"imageFilter":true,"imageDescription":null,"textButton":null,"backgroundImage":{"name":"nutricion clinica.jpeg","url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/nutricion_clinica_f3f03d8ea0.jpeg"},"backgroundVideo":null,"imageMobile":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/nutricion_clinica_f3f03d8ea0.jpeg"},"diary":null,"novelty":null,"organizational_unit":null,"page":null,"ucc_career":null}]},"components":[]}},"pageContext":{"data":{"strapiId":853,"title":"Nutrición clínica: formación para un escenario sanitario complejo","slug":"nutricion-clinica-formacion-para-un-escenario-sanitario-complejo","uccGeneral":true,"dateTo":null},"noveltiesId":853,"navbar":{"name":"UCC ","id":"Institution_1","primaryLogo":{"title":"UCC","visible":false,"image":{"name":"logo_blanco.png","url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/logo_blanco_eaf6b1d14b.png"}},"secondaryLogo":{"title":"UCC","visible":true,"image":{"name":"logo_azul (1).png","url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/logo_azul_1_3b7b05e5b7.png"}},"header":{"visible":true,"slide":[{"name":"JPA RC","visible":true,"imageDescription":"JPA RC","textButton":"VER MÁS","content":"# **JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS EN RÍO CUARTO**\n\n##### **Vas a comenzar a vivir la experiencia de estudiar en la Católica.**","backgroundImage":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/jpa_2026_banner_web_0679ee719a.png","name":"jpa-2026-banner-web.png"}},{"name":"70 años","visible":true,"imageDescription":"70 años","textButton":"VER MÁS","content":"# **70 AÑOS TRANSFORMANDO EL MUNDO JUNTOS**\n\n##### Desde 1956 formamos personas de ciencia, conciencia ética y profundo compromiso social.","backgroundImage":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/Version_computadora_para_la_home_del_sitio_ucc_02_32d75589c4.jpg","name":"Versión computadora para la home del sitio ucc 02.jpg"}},{"name":"Certamen","visible":true,"imageDescription":"Certamen","textButton":null,"content":"# **CERTAMEN CUIDAMOS LA CASA COMÚN**\n\n##### **Está en marcha la edición 2026 del certamen que responde con creatividad a la encíclica Laudato si' del papa Francisco.**","backgroundImage":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/certamen_casa_comun_2026_BANNER_HOME_sin_texto_jpg_5a3f73196e.jpeg","name":"certamen casa comun 2026_BANNER HOME - sin texto.jpg.jpeg"}},{"name":"La UCC en Río Cuarto","visible":true,"imageDescription":"La UCC en Río Cuarto","textButton":"VER MÁS","content":"# **CAMPUS UCC RÍO CUARTO**\n","backgroundImage":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/Campus_UCC_Rio_Cuarto_62d9a1e6cc.jpg","name":"Campus UCC Río Cuarto.jpg"}},{"name":"Ingreso 2026","visible":true,"imageDescription":"Ingreso 2026","textButton":"INSCRIBITE AHORA!","content":"# **INGRESO 2026/2027**\n##### Estudiá en la Católica","backgroundImage":{"url":"https://ucc-uploads-qa.s3.sa-east-1.amazonaws.com/portada_web_ucc_a6f83c0e1d.jpg","name":"portada web ucc.jpg"}},{"name":"qs","visible":false,"imageDescription":"qs","textButton":"VER MÁS","content":"# **CINCO ESTRELLAS EN EXCELENCIA ACADÉMICA**\n\n##### La evaluación de QS Stars Rating System destaca nuestro desempeño en múltiples dimensiones. 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