Grandes Campeones. Resultados de la jura fenotípica del 2° Block Test de la Rural de Jesús María

La segunda edición del Concurso de Novillos de la Sociedad Rural de Jesús María tuvo una destacada participación de distintas razas, que mostraron la calidad y preparación de sus ejemplares.

Los jurados resaltaron el trabajo realizado por los cabañeros y el aporte de la genética en los novillos que participaron de las juras en pie que se desarrollaron en la pista de la entidad del norte cordobés.

Los Grandes Campeones se repartieron entre distintas razas y establecimientos de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero, en las categorías de consumo liviano, pesado y muy pesado.

Resultados

Bajo el calificado trabajo de los jurados Lisandro Olmos y Gonzalo Aleu, los ejemplares se lucieron en la pista central del Predio de la Rural de Jesús María en Malabrigo y estas fueron las consagraciones para las distintas categorías y razas.

Para la categoría 1°, Consumo Liviano de 380 a 420 kg, la raza Limangus obtuvo el Gran Campeón con el lote 39 de Don Mariano de Río Primero (Córdoba).

En la misma categoría, para la raza Bonsmara se quedó con el Gran Campeón el lote 38 de El Mangrullo de Lavalle (Santiago del Estero) y la raza San Ignacio logró Gran Campeón con el lote 15 de Agropecuaria Don Pedro de Logroño (Santa Fe).

En la categoría 3°, Consumo Pesado de 461 a 500 kg, la raza Angus obtuvo el Gran Campeón con el lote 24 de la Universidad Católica de Córdoba.

En tanto, en la raza Hereford el Gran Campeón fue para el lote 33 del Establecimiento San Edmendo de Santa Teresa (Córdoba). En la misma categoría, la Cruza Continental (Braford x Brangus) obtuvo Gran Campeón con el lote 37 de El Norte Cordobés de Sumampa (Santiago del Estero).

Finalmente, en la categoría 4° de Consumo Muy Pesado para más de 500 kg, se lograron tres Grandes Campeones en distintas razas, todos de establecimientos cordobeses.

En Charolais con el lote 27 de La Yuma de Los Quebrachos, en Braford con el lote 34 de Gatopa de Quilino y en Limousin con el lote 31 de Cabaña La Madreselva de Balnearia.

El Block Test no concluye en la pista, ya que, tras la jura fenotípica, un animal de cada lote es trasladado al frigorífico para evaluar el rendimiento real de la media res, el pH y el color de la carne. Este proceso busca brindar una devolución técnica al productor para que pueda conocer el “futuro carnicero” de su biotipo.