Una carrera clave para gerenciar la cadena agroindustrial

La provincia de Córdoba es uno de los motores productivos más importantes de la Argentina. En un escenario donde el sector agropecuario y agroindustrial demanda cada vez mayor innovación y capacidad de gestión, conversamos con Martín Giletta, director de la Maestría en Agronegocios y Alimentos de la Escuela de Negocios de la UCC, para entender cómo esta carrera prepara a los líderes que el mercado global necesita hoy. La carrera, abre una nueva cohorte en abril.

El peso de la región

Córdoba y su región de influencia son actores ineludibles para la economía nacional por su enorme potencia agrícola y ganadera. ¿De qué manera la Maestría en Agronegocios y Alimentos se nutre de este entorno productivo para enriquecer la formación de sus estudiantes?

-El sector agrobioindustrial de Córdoba resulta un ecosistema de alta competitividad con empresas e instituciones, tanto del sector público como privado, que lograron sinergias superadoras para potenciar la inversión e innovación. Esto le dá un marco desafiante a nuestro programa académico de formar profesionales con visión estratégica del sector productivo, dominio de los nuevos marcos conceptuales del management, las oportunidades del comercio agroalimentario global y los factores críticos de competitividad asociados a las cadenas de valor. Para esto, hemos integrado un cuerpo docente de excelencia, representando al entramado institucional relevante de la provincia, la investigación especializada y la consultoría en agronegocios, que aporta valor desde este modelo interactivo al resto del país y la región.

Proyección internacional

Esta carrera cuenta con un diferencial muy relevante: está ubicada en el Top 6 de Latinoamérica (Best Master Ranking de Eduniversal) y ofrece doble titulación con la Ecole Supérieure D'Agricultures de Francia. ¿Qué puertas le abre a un profesional local contar con este respaldo y esta perspectiva global?

-Egresar de un programa profesionalizante con reconocimiento internacional resulta un crédito relevante para formar parte de las redes de información y búsqueda de talentos por parte de las empresas. Al mismo tiempo, tener la posibilidad de complementar estudios y lograr titulación internacional con universidades reconocidas en la formación disciplinaria es un valor agregado indiscutido. La Ecole Supérieure D'Agricultures de Francia es un centro de excelencia con un programa de Agronegocios que complementa nuestros contenidos, a la vez que se enfoca en los mismos objetivos estratégicos de formación. Tanto nuestro estudiantes que realizaron allí sus estancias de estudios como los alumnos franceses que nos visitaron resultaron experiencias ampliamente valoradas.

Liderazgo en escenarios complejos

El perfil del estudiante apunta a quienes aspiran a ocupar, o ya ocupan, cargos directivos en empresas agropecuarias y agroindustriales. ¿Cuáles son las habilidades de liderazgo y gestión más críticas que hoy demanda este sector y cómo se abordan durante la cursada?

-El cambio tecnológico en desarrollo a nivel mundial, acelerado y de magnitud inédita, tiene en el sector agroalimentario un campo fértil de desarrollo que definitivamente provocará un salto exponencial de productividad. Los procesos de innovación abierta requieren de liderazgos estratégicos pero al mismo tiempo habilidades de gestionar equipos de alto desempeño. En suma, profesionales capaces de detectar oportunidades de crear valor y con las habilidades y dominio de herramientas necesarias para concretarlo. Nuestro programa se articula con este propósito bajo cinco verticales: **1) entorno macro y cadenas de valor; 2) mercados; 3) comercio internacional; 4) economía y finanzas de empresas y 5) gestión estratégica de las organizaciones.

Sustentabilidad como eje de negocios

Hoy la sustentabilidad no es sólo una exigencia ambiental, sino un factor de competitividad. ¿Cómo integra el plan de estudios el desafío de la sustentabilidad en sus tres dimensiones (económica, social y ambiental) a la hora de enseñar a crear valor agregado?

-Hemos incorporado como marco conceptual amplio y transversal el de la Bioeconomía. Creemos que este concepto sintetiza la sustentabilidad multidimensional, la captura y valor agregado ambiental, y el enfoque de mercado como ordenador del sistema de producción primario. Los modelos de negocios basados en economía circular, certificaciones ambientales y enfocados en las exigencias del consumidor creemos que están alineados con las tendencias estructurales de la demanda global. No resulta un aspecto menor que nuestra inserción institucional en la UCC nos distingue y diferencia en valores rectores de ética y responsabilidad social que están implícitos en todos los contenidos del programa y forman parte del valor profesional adquirido.

Formato adaptado al profesional del agro

Sabemos que los profesionales del sector suelen tener agendas complejas, muchas veces divididas entre el campo, la planta y la ciudad. ¿Cómo ha beneficiado la modalidad de cursado en aulas híbridas a quienes buscan dar un salto en su carrera sin descuidar sus responsabilidades laborales?

-Hemos encontrado un equilibrio adecuado entre encuentros presenciales y clases virtuales que no sólo no afectan la calidad de los contenidos ni la dinámica de dictado sino que optimiza el desempeño del estudiante al permitir administrar sus restricciones de agenda laboral eliminando tiempos innecesarios de traslados. Nuestro cronograma de dictado se ordena con encuentros que se ajustan a los tiempos del profesional en actividad, planteando jornadas de tres días con frecuencia mensual, alternando clases presenciales con virtuales sincrónicas, que el estudiante dispone con la debida antelación para gestionar su agenda y compromisos.

La riqueza del networking interdisciplinario

Para ingresar se requieren al menos dos años de experiencia previa y el aula reúne a ingenieros agrónomos, contadores, economistas y licenciados en administración. ¿Cómo describiría la sinergia y el nivel de debate que se genera en este ecosistema interdisciplinario?

-Resulta sorprendente cómo la diversidad de edades, experiencias y disciplinas pueden enriquecer el abordaje de cada situación problema planteada como ejercicios en el desarrollo de las clases y ampliar el alcance de los contenidos dados. Esto no es más que una confirmación que la multidisciplinariedad resulta un enfoque superador para resolver un problema o detectar una oportunidad. Además, un factor determinante de la experiencia de posgrado es precisamente los lazos afectivos que se generan entre el grupo y la red amplia de contactos profesionales de valor que cada uno se lleva.

Casos reales y contacto con la industria

El programa destaca su staff docente ligado a instituciones clave (Bolsas de Comercio, INTA, IERAL) y un viaje de estudios con visitas a empresas. ¿Cómo impacta esta inmersión práctica y el análisis de casos exitosos en la visión estratégica con la que egresan los alumnos?

-Un activo diferenciador de nuestro programa es el cuerpo docente integrado por profesionales de destacada trayectoria y representativo del entramado institucional del sector agrobioindustrial. Buscamos un equilibrio entre especialistas disciplinarios, investigadores y quienes ocupan posiciones estratégicas en diferentes ámbitos tanto público como privado. Esta diversidad nos permite un abordaje amplio de las dimensiones de competitividad de las empresas y las cadenas de valor del sector. Al mismo tiempo, la extendida red de contactos y vinculaciones que nuestros docentes nos acercan permiten contemplar espacios de formación enfocada en estudios de casos sobre modelos de negocios diferenciadores, a la vez de poder organizar un viaje de instrucción y visita a organizaciones de la región que aportan a nuestros alumnos una experiencia profesional de gran valor.

Anticipación y transformación estructural

El comercio internacional de alimentos atraviesa cambios estructurales acelerados, tanto geopolíticos como tecnológicos. A través de materias como Análisis de Bloques Económicos y Marketing Internacional, ¿cómo se entrena a los alumnos para anticiparse a estas macrotendencias?

-El sector agrobioindustrial argentino es un trader global por definición, con presencia relevante en más de un centenar de mercados y una diversidad amplia de productos tanto commodities, especialities, biocombustibles y manufacturas de origen agropecuario. Por lo tanto, el comercio internacional constituye una vertical estratégica de nuestro programa. En este sentido, examinar en profundidad las tendencias de la demanda, los cambios en las preferencias de los consumidores, las herramientas del marketing internacional y la configuración del comercio interregional es esencial.

El siglo XXI trajo consigo enormes transformaciones en términos de geopolítica, demografía y comercio, que el cambio tecnológico en marcha aceleró. Reconocer y entender la naturaleza de los mismos constituye una ventaja competitiva para identificar las oportunidades de un mercado global alimentario en expansión, con un mundo en transición en su matriz energética y restricciones cada vez más evidentes para expandir la oferta de productos por vía de crecimiento en área de producción. La demanda de proteína animal a partir de la integración de China al mercado mundial y potenciado por el resto de Asia-Pacífico a comienzo de la década de 2000, marcó un punto de inflexión. Entender los factores de demanda y los desafíos logísticos que representan para Argentina estos mercados lejanos es clave para potenciar la internalización de las empresas y diseñar planes de negocios con foco en estas oportunidades.

Mensaje final y retorno de inversión

Para aquel profesional del sector agrobioindustrial que aún duda sobre dar el siguiente paso en su formación, ¿cuál diría que es el mayor retorno de inversión de cursar esta maestría en la UCC?

-Incorporará un activo en su formación profesional que es la visión estratégica del sector y una amplia caja de herramientas para abordar problemas y oportunidades de su organización. El ecosistema agrobioindustrial provincial sin dudas representa un ámbito atractivo y diferenciador para conocer en detalle modelos innovadores reales y red de contactos institucionales que ampliarán su visión. La experiencia personal de compartir recorrido durante dos años con profesionales de diversos perfiles y geografía sin dudas es un factor distintivo. Nuestra Universidad por su parte le brindará sentido de pertenencia y compromiso con los valores éticos y de responsabilidad social esenciales para nuestro tiempo y los desafíos futuros.

A modo de síntesis, diría que si bien la tecnología será un factor disruptivo para las industrias y sectores en los próximos años, el capital humano en las empresas del sector será decisivo para la supervivencia y el crecimiento. Visión estratégica, pensamiento crítico, habilidades para gestionar equipos y capacidades de identificar procesos que agreguen valor son intangibles clave para cualquier organización.

Seguí formándote. Estudiá la Maestría en Agronegocios y Alimentos en la Escuela de Posgrado de la UCC.

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